食品添加物須依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」添加，也就是在上述標準附表中的食品添加物才可添加進食品裡，各種添加物的適用範圍與限量標準，必須完全符合規範才算是合法添加，反之將依食品安全衛生管理法開罰。
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