落實「食育」第一步 用「筷」樂助健康

報導/黃慧玫 諮詢專家/董氏基金會執行長 姚思遠、臺北市大佳國小校長 李鍾慧、台北國際禮儀協會講師 朱立安

近幾年，因為食安問題頻傳，讓社會大眾開始重視「食育」。所謂的「食育」，就是飲食教育，透過實際的飲食經驗，學習傳統的飲食文化，並能懂得食材相關知識，知曉如何正確選擇對自己健康有益的飲食。

除了家庭教育的潛移默化，學校午餐時間是最貼近學生日常生活情境的時候，也是最適合培養孩子飲食素養及了解飲食文化的時間，也是學習重要傳統飲食文化之一：「筷子」的最佳時機。

飲食教育從傳統文化開始

董氏基金會執行長姚思遠指出，現在學校重視教導西餐禮儀如何拿刀叉，卻忽略培養孩子正確拿筷子的重要性。根據調查發...... 原文詳見：落實「食育」第一步 用「筷」樂助健康

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