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2019年11月30日 星期六

年節飲食新煮張 延年益『瘦』猴塞雷

春節假期即將到來,從尾牙、年夜飯、元宵節,再加上新春團拜喝春酒,少不了大魚大肉一番,特別是除夕的年夜飯,除了象徵團圓的意義外,更是慰勞大家一年來的辛勞。但您可知道,傳統年菜有「三高」,高油、高鹽和高糖,及「二少」少青菜、水果。從第一道冷盤吃到最後的甜湯,再加上酒類、含糖飲料,一餐吃下的熱量往往飆破2000至3000大卡。除此之外,過年期間糖果、糕餅及堅果類等小零嘴更是多的不勝枚舉,時常會不知不覺吃太多,而增加了熱量及脂肪的攝取。雖然現代人已有健康概念,但聽到低油、低鹽、低熱量的健康年菜,一定認為平淡無味,但事實不然,因為透過食材的選擇、與烹調方式的變化,一樣可以煮出色香味俱全的健康年菜。

提供以下幾點原則,讓您做為選購或烹調 時參考

均衡攝取最健康

六大類食物包含了全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類及油脂及堅果類,每一種類所含的營養成份均不盡相同...... 原文詳見:年節飲食新煮張 延年益『瘦』猴塞雷

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

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