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2020年10月24日 星期六

預防腦中風?!營養師建議,先從挑早餐做起

預防腦中風?!營養師建議,先從挑早餐做起

報導/黃慧玫  圖片設計/Anita  諮詢專家/營養師 陳扆洵

腦中風是國人致殘與致命的重大殺手之一,根據衛生福利部公佈的資料,平均每47分鐘就有1人死於腦中風。統計顯示,60~79歲是中風發生率最高的年齡層,其實,45歲以上之男性、55歲以上之女性,都應注意腦中風危機。

腦中風的危險因子,包括年齡、家族史、三高、心臟病等,都會增加致病風險。此外,從生活形態分析,肥胖、抽菸會加速動脈粥狀硬化,增加中風機率;嗜喝咖啡、 高膽固醇食物,高鹽分飲食等,易誘發腦中風發生。

究竟如何減少腦中風風險?營養師陳扆洵表示,除了注意膽固醇,還得小心飽和脂肪酸、鈉攝取量(包括鹽、醬油、調味料等)。不妨試著先從一天活力來源「早餐」來做改善,避開會影響健康的NG組合。

NG組合 1 中式早餐:燒餅油條、蛋餅、蘿蔔糕等

傳統的燒餅、油條、蛋餅、蘿蔔糕等,都有油脂過高的疑慮。油條是油炸的,蛋餅和蘿蔔糕是油煎的,燒餅則是...... 原文詳見:預防腦中風?!營養師建議,先從挑早餐做起

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

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