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2020年5月18日 星期一

獨居長者以罐頭果腹 善存捐助伊甸5000罐營養品助長者擺脫隱性飢餓

熟齡獨居者長期八寶粥果腹 維生素、礦物質不足導致體力嚴重不足 跌倒送醫破百次

許多台灣弱勢族群長期飲食營養攝取不均衡,在沒有完整營養的支撐下,健康每況愈下。62歲曾經罹患中風顏面神經失調的盧先生,平時自己一人獨居家中。為求方便,平常皆以罐頭類或八寶粥作為三餐食物,雖然有填飽肚子,但是體內嚴重缺乏維生素、礦物質等身體必須的營養素,存在『隱性飢餓』現象,明顯導致體力不佳,經常在家如廁、進廚房走動時跌倒,曾經一年之內因為跌倒而坐救護車到醫院一百多次,連醫師對於盧先生的營養狀況都感到憂心。後續在伊甸基金會社工員介入提供居家服務後,居家照顧服務員每週五天細心準備含有燉蔬菜肉類的稀飯,初步改善食物營養攝取的情形,家人並輔以補充綜 合維他命的方式,完整補充每天所需的營養,盧先生的健康狀況漸獲改善。

台弱勢飲食現況:資源少、僅重吃飽導致「隱性飢餓」 

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