尾牙春酒勿過量，保腸護胃有撇步

時序過了小寒，春節腳步就愈來愈近。尾牙、春酒聚會地點也漸漸成為茶餘飯後話題。如何在這樣的應酬場合中吃得愉快又健康，其實是有撇步，尤其是吃Buffet，醫師提供民眾正確進食順序：先喝熱湯暖胃，然後進用清淡食物讓胃部適應，接著再食用些熱炒食物。油炸類食物敬謝不敏，甜食和飲品當然不用禁止，但盡量不要空腹時食用。

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臺北市立聯� �醫院仁愛院區消化內科主任陳冠仰提供以下建議：

認識消化道運作原理

陳冠仰指出，消化系統的分泌可以分成三個進程：包括頭像、胃像及腸像。從看到食物、聞到飯菜香開始，就會分泌唾液，等到食物進入胃部及腸道後，會再分泌胃酸及消化酵素，一步步分解、處理嚥進的食物，整個過程都是中樞神經受到刺激而產生的自發反應。

如果因為應酬而暴飲暴食，會讓食物的排通變慢，...... 原文詳見：尾牙春酒勿過量，保腸護胃有撇步

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