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2020年8月25日 星期二

減肥族蔬果食用原則:注意蔬果的熱量,盡量不添加調味料

■減肥族的飲食控制重點

減肥的原理在於每日熱量攝取,必須低於基礎代謝率,再搭配運動,促進新陳代謝,就能達到曲線窈窕的目的。因此,如何精準攝取人體必需的營養素,成了減肥族最重要的問題。

■減肥族的營養需求

減肥族有時會因過度節食,導致身體、精神衰弱,此時可補充營養素,例如,能促進新陳代謝的維生素B群;增加抵抗力的維生素A、維生素C;消除疲勞的鐵質;幫助腸胃蠕動的膳食纖維等。

■食用蔬果時宜注意熱量

許多蔬果熱量不可小覷,例如,香蕉一根就有90大卡熱量;此外,在調理蔬果餐飲時,也要注意附加的熱量問題。

例如,在為了減肥而製作蔬果汁� ��,可能為求美味,添加了大量的果糖或蜂蜜,也等於在無形中喝下了多餘的熱量。

利用蔬果減肥時,需特別注意蔬果的四性,也就是寒、涼、溫、熱四種性質,是否適合自己的體質。若未依據自己的體質攝取蔬果,反而容易引發身體不適。

常見蔬果熱量排行榜(單位:大卡�100g)




本文作者:長庚科技大學保健營養系助理教授 蕭千祐博士
...... 原文詳見:減肥族蔬果食用原則:注意蔬果的熱量,盡量不添加調味料

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

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