「酪梨」是最營養的「水果」？？營養師爆料：其實，它不是水果！

報導/KingNet國家網路醫藥 黃慧玫  圖片設計/Scott  諮詢專家/郵政醫院暨癌症關懷基金會營養師 黃淑惠

酪梨，在一般人的印象中是屬於營養價值高的水果，有許多文章也介紹酪梨為「最營養的水果」，甚至連農糧署的時令作物資訊、食品藥物管理署的食品營養成分資料庫，都將酪梨列入優質水果類。

但，你知道嗎？事實上，從營養學觀點來看，酪梨並不是水果� �！

營養學觀點佐證 酪梨是油脂非水果

郵政醫院暨癌症關懷基金會營養師黃淑惠表示，酪梨在食物分類上是歸類於「油脂類」，而非「水果類」！雖然，農糧署與食藥署將其歸類為「水果類」，但衛福部官網上的食品代換表仍將酪梨歸類為「油脂類」。

她進一步解釋，營養學上的食物分類，是設計來協助民眾，如何正確選擇食物達到營養均衡，所以，必須從「營養角度」來替食物進行分類，而非從植物學的角度來看。

植物學看酪梨
水果：成熟子房(樹或植物的肉質產品)，內含來自一朵或多朵...... 原文詳見：「酪梨」是最營� �的「水果」？？營養師爆料：其實，它不是水果！

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥