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2020年9月25日 星期五

端午健康吃粽零負擔

隨著天氣漸漸炎熱,端午節的腳步將近,許多民眾不免會應景準備肉粽。除了傳統的肉粽如南部粽、北部粽、粿粽、鹼粽等,也有許多創新的口味,以滿足消費者追求新潮多變的需求。

現今健康意識抬頭,慢性病的飲食預防及控制更形重要。然而病患在節慶聚會時常面臨兩難的情況,既期望可以盡情享受節慶飲食,又希望兼顧疾病的控制。因此市面上琳琅滿目訴求低油、低鹽、低糖、高纖維的產品,使消費者趨之若鶩,這些產品是否真有神奇的效果,值得探討?民眾在端午節常問的問題,詳細解說如下。

問題一、我沒有任何慢性疾病,是否粽子及應景食品多吃沒關係?

粽子不易消化,一天至多吃一至兩次為宜:由於粽子所使用的米為糯米,糯米含有� �澱鏈粉,支鏈澱粉不易消化,使胃排空較慢,加上粽子大多含油量高,因此容易引起腸胃不適,對有消化性潰瘍、膽結石,或是消化機能較差的人更需注意,建議應控制量攝取。

問題二、我想自己...... 原文詳見:端午健康吃粽零負擔

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

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