糖尿病友對此傷腦筋，因為每次吃完火鍋血糖都破表，面對美味當前的火鍋，糖尿病友真的不能盡情享受嗎？其實只要善用一些小技巧，我們也可以適度地與親友同享美食。
一、高纖食物不可少
纖維質一直是糖尿病友控制血糖的好幫手，所以在吃火鍋時，可以增加蔬菜或菇類的份量，利用大量的纖維質來延緩飯後血糖的上升速度，進食的順序也可以變化一下，先攝取部分的蔬菜，再吃其他的食物，可以讓高纖的蔬菜先填肚子，也可避免多吃了許多主食類與肉類。
二、主食代換要知道
吃火鍋時，除了白飯之外，烏龍麵、冬粉、米血、地瓜、芋頭、玉米、山藥等也都屬於主食類，建議� �半量的白飯或麵類等主食讓給同桌的親友享用，其他主食類的食材也可以攝取半碗，享用美食又不擔心主食攝取過量會造成餐後的高血糖。
三、加工製品熱量高
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