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2020年10月1日 星期四

糖尿病友火鍋輕鬆吃

糖尿病友對此傷腦筋,因為每次吃完火鍋血糖都破表,面對美味當前的火鍋,糖尿病友真的不能盡情享受嗎?其實只要善用一些小技巧,我們也可以適度地與親友同享美食。

一、高纖食物不可少

纖維質一直是糖尿病友控制血糖的好幫手,所以在吃火鍋時,可以增加蔬菜或菇類的份量,利用大量的纖維質來延緩飯後血糖的上升速度,進食的順序也可以變化一下,先攝取部分的蔬菜,再吃其他的食物,可以讓高纖的蔬菜先填肚子,也可避免多吃了許多主食類與肉類。

二、主食代換要知道

吃火鍋時,除了白飯之外,烏龍麵、冬粉、米血、地瓜、芋頭、玉米、山藥等也都屬於主食類,建議� �半量的白飯或麵類等主食讓給同桌的親友享用,其他主食類的食材也可以攝取半碗,享用美食又不擔心主食攝取過量會造成餐後的高血糖。

三、加工製品熱量高

建議可選擇新鮮的豆腐類製品,低油又容易有飽足感,用來取代蝦餃、燕餃、魚...... 原文詳見:糖尿病友火鍋輕鬆吃

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

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