焦糖色素可治癌？

可樂類飲品含焦糖色素成分被指有致癌可能，事件引起一陣恐慌，雖經美國食品及藥物管理局出面澄清安全無礙，美國加州政府卻不干休。製造商為滿足美國加州民眾要求，降低加州可樂的焦糖色素含量。究竟焦糖色素是甚麼？吃多少才有致癌風險？

高溫炎夏，喝一杯冰凍可樂，那種清涼暢快，真是筆墨難以言喻，此可能亦是可樂自1886年面世之來，一直主導軟性飲品市場地位的原因。

可樂類產品世界暢銷，其中品牌可口可樂更風靡全球，只有極少數國家因政治因素而沒有開放銷售，在香港更幾乎壟斷了軟性飲品的巿場。一直有傳，可口可樂有獨特的秘密配方才可造出與別不同的口味，更說這秘密配方存放在銀行內，公司只有極少數高層知悉，更是可樂公司的最高機密。當然， 再機密的東西都有曝光的機會，坊間傳得最似層層的，是說原配方加入了少量Cocaine（可卡因），也就是可口可樂（Coca Cola）的來源，所以喝了會令人上癮（相信穿鑿附...... 原文詳見：焦糖色素可治癌？

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