咖啡也會？影響膽固醇的12種驚人食物

現在外食族很多，難免高油高鹽高糖，特別是飽和脂肪太高的食物，必須小心攝取，以免造成膽固醇過高問題。而文中的食物雖然不是造成膽固醇過高的主因，吃多了也對膽固醇會帶來不小影響。

1) 咖啡

法式濾壓壺煮出的咖啡、土耳其咖啡、濃縮咖啡都會將壞膽固醇（LDL）提升，而濾泡式咖啡就不會有這個問題。

荷蘭研究顯示，咖啡豆中的咖啡醇會提高膽固醇的物質。如果把土耳其咖啡以咖啡粉直接煮，或用法式濾壓壺直接煮咖啡，沒有用濾紙時，就會蒸餾出咖啡醇。

所以專家建議以濾紙沖泡咖啡，可以過濾掉咖啡醇。

2) 蝦子

海鮮本身的膽固醇很低，但蝦子是例外，特別是蝦頭的膽固醇更高，而且普林含量也很高，痛風患者盡量別碰，以免病情加重。

3) 墨西哥薄餅

墨西哥薄餅（Flour Tortillas）含有不低的飽和脂肪，如果想做一個好吃又比較健...... 原文詳見：咖啡也會？影響膽固醇的12種驚人食物

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