「食」要改變

近來食安問題頻傳，讓民眾不知道還有什麼可以吃。食用油出問題後，婆婆媽媽開始自己炸豬油來烹調食物，殊不知此等舉動會增加罹患中風、心肌梗塞的風險！

現代人的飲食習慣喜好煎、炒、炸等烹調方式，這會讓我們容易攝取過多油脂。當我們攝取過多油脂時尤其是像肥肉、豬油、牛油等，再加上靜態生活型態，很容易造成血脂過高的問題，進而增加罹患中風、心肌梗塞的風險。

為了預防罹患慢性疾病的風險，在飲食上要遵循低油、低鹽、低糖、高纖的健康飲食型態。

1.選擇天然食材，少加工食品。

2.利用蒸、煮、燙、燉等烹調方式。

3.使用橄欖油、花生油、大豆油等且低溫來烹調食物。

4.� ��選擇黃豆與黃豆製品和瘦肉，少吃肥肉、皮、內臟類等食物。

5.天天5蔬果。

近年來食品工業非常發達，製作出各種色、香、味、俱全的食品，但是這樣做出來的食物營養素保留的很少...... 原文詳見：「食」要改變

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥