秋冬進補防中毒

涼颼颼的秋冬季節正是進補好時機，但在享用大餐同時若不注意食材品質及食品調理過程的清潔衛生，很容易就會發生食物中毒事件喔。 

如果2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，則稱為一件食品中毒案件，如因肉毒桿菌或攝食化學物質、天然毒素所造成之中毒，即使只有一人，也視為一件食品中毒案。食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，都會影響中毒症狀及其嚴重程度。

常見「食品中毒」分為以下原因： 

1.細菌：常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。 

2.病毒：如諾羅病毒等。 

3.天然毒：包括植...... 原文詳見：秋冬進補防中毒

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥