作者/宏恩綜合醫院肝膽胃腸科 譚健民
引言
益生菌是由世界衛生組織定義為「在適量給與個體後，能具有促進人體健康益處的微生物」之謂也，亦即益生菌不會令人致病，並對人類有益的細菌。益生菌並不是一個新的名詞，早在一個多世紀之前，1907年由諾貝爾經濟學獎得主俄國微生物學家與免疫學家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫(Élie Metchnikoff)首先在保加利亞居民中，發現在其居民所攝取的發酵牛乳中含有「乳酸菌」，並得知這種乳酸菌可以抑制消化道內有害細菌，且與該居民普遍存有長壽現象有關，而由此宣稱乳酸菌具有裨益於人類健康及促進壽命延長的功效。事實上，益生菌在過去幾千年的日常生活健康食品中早已存在，即使在古希臘與羅馬帝國時代的乳酪及其相關......
原文詳見：益生菌在消化系統疾病診治上所扮演角色的今日觀〜著重於益生菌作用機制的探討
本文轉載自 KingNet國家網路醫藥
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