了解乳鐵蛋白的神奇功能

作者/黃琇琴 文章出處/本文摘錄自一方青國際出版《WOW COW細胞復原力！髮現抗白的毛囊再生密碼》

1.抑制細菌 結合鐵的蛋白質，讓細菌無法繁殖

乳鐵蛋白的研究歷史悠久，早在1960年代，研究人員就發現乳鐵蛋白具有抑菌、殺菌作用，最初研究偏重調節腸胃吸收、抑制細菌及消滅細菌的功能，讓飼養的豬隻更為健康、提高存活率。

究竟為什麼乳鐵蛋白有抑制細菌的功能？原因是乳鐵蛋白是一種與鐵結合的蛋白質，鐵是細菌繁殖非常重要的營養素，細菌增殖過程中，需利用鐵作為繁殖的微量元素，但當鐵與乳鐵蛋白結合後，細菌就..........原文詳見：了解乳鐵蛋白的神奇功能
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