| 文章授權刊登/常春月刊 編輯部 責任編輯/Mei 圖片設計/Kato |
秋天季節交替，溫暖潮濕的環境最適合微生物生長，若食材保存或烹調不當，就很可能導致食品中毒。 食材3個保存或烹調不當 當心吃出食物中毒 食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方： 1、海鮮這樣煮最安心 海鮮、貝類等 水產品可能留存有水域中自然存在的腸炎弧菌或諾羅病毒等，若未煮熟就食用，就有可能造成食品中毒，引起發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等症狀。 另外，腸炎弧菌在攝氏10℃以下不容易生長甚至死亡，所以用冷藏方式可抑制其繁殖，再加上腸炎弧菌和諾羅病毒都不耐熱，建議可先將生鮮魚貝類用自來水洗乾淨，充分加熱煮熟就可以降低中毒的風險；至於烹烤貝類產品時，殼開並不表示裡面已經完全煮熟，...... 原文詳見：食物中毒導致上吐下瀉！專家教你把握烹調3秘訣，才不吃出病
本文轉載自 KingNet國家網路醫藥 
訂閱：
張貼留言 (Atom)
|
熱門文章
-
血管疾病多年來都是國人主要死因之一，衛生署所公佈國人死因排行榜僅次於癌症，且罹病年齡層有下降趨勢。而造成心血管疾病的主要原因便是動脈粥狀硬化，俗稱動脈硬化。動脈硬化的發生主要是因為血管內皮細胞損傷及功能失常，若持續進行則形成動脈粥狀硬化塊，而這些病變，也可發現於20歲不到的年輕人...
-
元月份新年新氣象，除了在工作上的自我期許，更進一步期望身體健康無虞，但是，維護健康若只靠飲食均衡，仍不足以確保健康無礙，應該搭配規律的運動習慣，才能相輔相成，常保活力並維持健康體態，下 列說明幾項正確建立規律運動的方式，提供參考，確保身心健康並遠離疾病的脅迫。 從簡易的基本運...
沒有留言:
張貼留言