中秋佳節是親友團聚美食共享的重要節日，食品藥物管理署（下稱食藥署）為讓民眾吃的安心，聯合行政院農業委員會(下稱農委會)及各縣市衛生局，結合「食安五環」跨部會合作及聯合稽查，從邊境到市場，從農場到餐桌，共同為秋節食品把關。
月餅為中秋傳統習俗應景食品，據統計中秋送禮月餅市場產量可達20億元，約5000萬個月餅，相當於2000座101大樓高；同時近年來，中秋「烤肉」已成為時下最夯應景活動，食藥署與農委會分別� ��過邊境輸入查驗與上市前把關抽驗，強化進口與國產肉品及蔬果之源頭管控，食藥署同時針對國內市售產品及製造業者加強稽查，並啟動「105年度中秋稽查專案」，稽查重點如下：
一、月餅餡料：針對月餅製造業之作業環境衛生、原物料驗收及食品添加物使用等進行衛生稽查，同時抽驗月餅原料及成品檢驗防腐劑及衛生標準，並查核月餅產品之包裝標示。
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