生酮飲食的減重迷思！以為不吃澱粉就會瘦？結果還是肥滋滋！

作者/柴田真希 譯者/何冠樺 整輯/黃慧玫 圖片設計/Darren 本文出處/摘錄自蘋果屋出版社出版《減醣瘦身雜穀飯》

你的「減肥目標」是什麼呢？是「減掉體重」嗎？

在立下「減肥目標」之前，請大家務必建立正確的「體重」觀念！只看體重，並無法決定身材的緊實或肥胖。好比說同樣身高，體重也相同的A、B兩人，A的身材較緊實，B卻看起來比較胖。這是為什麼呢？因為「脂肪」與「肌肉」的密度不同！脂肪密度約0.9g／ml，但肌肉密度是1.1g／ml。這代表同樣的體重下，因為脂肪的面積較大的關係，所以在相同的體重下，肌肉多的人看起來會比較瘦。
所以真正的「瘦子體質」，並不是能對外號稱「我體重只有○公斤唷」，而是在55公斤的「麻豆身型」與50公斤的「肉鬆一族」之間，選擇結實的麻豆身材。為了擁有「漂亮肌肉」與「緊實身材」，「碳水化合物」絕對是不可或缺的營養素！
碳水化合物裡的葡萄糖是「腦部」重要的熱量來源。如果...... 原文詳見：生酮飲食的減重迷思！以為不吃澱粉就會瘦？結果還是肥滋滋！

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥