據統計，香港確診糖尿病的患者高達70萬，即約每十個人中便有一名糖尿病人，尚未計及那些未被確診或是在糖尿病邊緣（前期）的患者，情況不能說不嚴峻。雖然糖尿病已經這樣普遍，卻仍有不少患者或非患者搞不清糖尿的概念，尤其升糖指數。
為甚麼糖尿病屢屢成為各地醫療機構關心的對象？因為糖尿病會對身體血管造成破壞，更是心血管疾病的高危因子。在臨床上，糖尿病分為一型及二型兩種，一型糖尿病多是遺傳而致，在青少年期已發病；二型糖尿病則為後天所致，相信與後天不良飲食習慣有關，發病年齡多在中年以後。有研究統計，50歲以後發病的二型糖尿病患者，患上胰臟癌的機會較正常人高。
甚麼是升糖指數？
很� �糖尿病人都有個誤解，以為患了糖尿病就絕絕對對不能吃糖，不能吃澱粉質，不能吃所有含甜味的食物等等，有時過度抑壓反而導致對「糖」更加渴求的不平衡心理。
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