找不出原因的下背痛、腳痛，竟是缺乏這一營養素！

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部  諮詢專家/奇美醫學中心神經內科主治醫師 張嘉祐 以前歐洲水手因為缺乏維生素c，導致罹患上又稱為水手病的壞血症，最後痛苦地死去，由此可知營養素對人體的重要性。 什麼是「營養醫學」？ 「營養醫學」是一門較新的學問，整合了醫學及臨床營養，研究營養素與疾病預防治療的關連。當人體細胞受損傷就會產生疾病，而治療的過程則是受損傷細胞的修復過程。許多慢性退化性疾病是由於長期不良的生活方式、遺傳和生活環境(例如：飲食、空氣、水、生活壓力、飲食習慣)造成的，而身體健康的關鍵是要讓細胞處於正常代謝狀態，想讓細胞達到最佳代謝狀態，除了足夠的休息和運動外，就是要給予細胞新陳代謝時所需要的基本營養素。 非病理性的下背痛、腳痛，竟是缺乏這一營養素！ 案例：『95歲榮民伯伯，於20年前開過腰椎的椎間盤手術，從2年前開始有下背痛及腳痛的問題，近半年來開始有跛行且出現下肢水腫的情況，而最近更是疼痛不耐到需要輪椅的輔助…..』 張醫師檢查後發現，患者的皮膚黏膜微血管有出血點及烏青，此為維生素C缺乏的症狀，顯示出平常蔬果攝取量有所不足；而下肢水腫則是維生素B1缺乏的症狀。進一步透過微營養素檢測，發現患者具有維生素B1、維生素C、維生素D及礦物質鋅、鎂的不足情形。 經醫師診斷，並開立治療處方後，患者原本缺乏的營養素也恢復正常值甚至更高，先前神經傳導功能異常及下背痛、腳痛也有明顯改善。 現代新的營養不良在於營養不均衡 以前的營養問題主要是因為熱量攝取不足，而現今營養相關疾病的問題則是因為營養不均或不良。根據102年~105年國民營養健康狀況變遷調查發現，國人飲食攝取中最嚴重缺乏的維生素是脂溶性維生素D、維生素E；礦物質則是以鈣不足的狀況最為嚴重，其次為鎂，再者為鋅及鐵，鈉則是有攝取過高的情形。 若身體總是有許多找不出原因的疼痛或不適，或許就是因為身體缺乏某一種營養素造成的。可以考慮進行「微營養素篩檢」，檢查身體是否缺乏維生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、葉酸、不飽和脂肪酸(AA、DHA、EPA)及微量元素鐵、鋅、銅、錳、硒、鎳、鉻、鈣、磷、鎂、汞。 奇美醫學中心神經內科主治醫師張嘉祐表示：現代醫學不應該忽視膳食與疾病間的關連性，如同萊納斯·卡爾·鮑林(1901-1994，諾貝爾化學及和平獎獲得者)所言「最優化的營養是未來的藥物」，因此只要人體細胞擁有良好的生態及正常、均衡的營養，基本上是不容易得到疾病的。

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