外食族：飲食重鹹恐引發高血壓？推薦4招減鹽飲食方法

忙碌的上班族三餐多外食，經常是造成攝取鹽分過多的原因之一，由於普遍的外食於烹調過程，為了營造美味的口感，甚至使餐點的賣相更誘人，可能會將調味料比例加重，例如：油、鹽、糖、酸或辣等，所以不知不覺就易攝取過量的鈉。依據衛生福利部提供的參考數值 : 建議成人每日鈉總攝取量，應勿超過2,400毫克，約為6公克的食鹽，若是攝取過多的鈉，將增加高血壓、心血管疾病、死亡等風險，甚至影響逐年有年輕化的趨勢。
如何在日常生活中正確地減鈉，建議從少吃加工食品，以及調整烹調方式等 ，搭配下列說明4項要點，更能有效地控制三餐飲食鈉的攝取總量，避免影響身體的健康。 
1.避免過度烹調的飲食，例如：經由醃漬調味料的油炸物、或需重複塗刷醬料的碳烤食物等。建議可改為原味烹調後，搭配簡單的檸檬汁、新鮮辣椒等非加工式產品的天然醬料。
2.外食點餐時，應適當的提醒斟酌調味料用量，例如：燙青菜以加少許醬油，湯麵的鹹...... 原文詳見：外食族：飲食重鹹恐引發高血壓？推薦4招減鹽飲食方法

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高血壓不是老年人專利！從年輕控制血壓

國民健康署指出，國內高血壓性疾病標準化死亡率，近年呈上升趨勢，而103年高血壓、心臟病及腦中風等心血管疾病共造成36,595人死亡，約每4.5人死亡中，就有1人是死於這三種與高血壓直接相關的心血管疾病。依據歷年衛生福利部死因統計資料顯示，高血壓性疾病雖曾在民國97年及98年脫離國人十大死因，但自99年又再度擠進十大死因之列（民國99年為死因的第9位，民國100年為第9位，民國101年至民國103年維持在第8位）。另外國人十大死因除高血壓、心臟病、腦中風外，糖尿病及慢性腎臟病，亦與民眾罹患高血壓息息相關。 

高血壓常沒有明顯症狀，是典型的沈默殺手，因此民眾常會忽略，依據國民健康署研究結果顯示，高血壓病人未來罹患腦中風、心臟病、腎臟病的風險，分別是沒有三高民眾的2.84倍、1.93倍及1.66倍，顯見不管是高血壓本身，或是其後續衍生的中風及心臟病等問題都對國人健康造成嚴重威脅。依據國民健康署民國102-104年國民營養健康狀況變遷調查顯示，18歲以上民眾高血壓盛行率為24.1%，約4人就有1人罹患高血壓，估計罹患高血壓民眾有462萬人。 

過去民眾常認為高血壓是老人常見的慢性疾病，但前項調查顯示...... 原文詳見：高血壓不是老年人專利！從年輕控制血壓
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